本技術(shù)涉及一種鱘魚精蛋白及鱘魚精蛋白多肽的制備方法，除雜處理后的鱘魚白切碎成漿狀，加NaCl，NaEDTA和PMSF混合液均質(zhì)勻漿攪拌，離心分離，沉淀物加硫酸提取，低溫離心分離，濾液用NaOH調(diào)pH，透析除鹽后用乙醇沉淀，用丙酮和乙醚洗，真空冷凍干燥得鱘魚粗蛋白；經(jīng)過純化，得鱘魚精蛋白。鱘魚精蛋白用磷酸鹽緩沖液勻漿，加酶，γ射線輻照，酶解得酶解液；酶解液沸水滅酶，冷卻，加三氯乙酸溶液，離心分離，真空冷凍干燥得鱘魚精蛋白多肽。
本發(fā)明制備的鱘魚精蛋白多肽的得率高達(dá)9%，針對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和釀酒酵母、黃曲霉菌都有較好的抑制性能，擁有更廣的抑菌對(duì)象，且具有高持水保水性和抗氧化性。對(duì)于提高鱘魚加工副產(chǎn)物的綜合價(jià)值，轉(zhuǎn)變鱘魚魚白的處理模式，開發(fā)新的應(yīng)用范圍和途徑，減少浪費(fèi)以及控制環(huán)境的惡化具有重要意義。
該專利擬在“湖北清江鱘魚谷特種漁業(yè)有限公司”進(jìn)行轉(zhuǎn)化，預(yù)期將顯著提升該公司的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。
意向出價(jià)公示：
| 項(xiàng)目名稱 | 轉(zhuǎn)讓單位名稱 | 受讓聯(lián)系方式 | 合同金額 | 發(fā)布時(shí)間 |
|---|
