該技術針對小麥加工面粉過程中產(chǎn)生的麥麩（占小麥重量25%左右）、次粉（占小麥重量5%左右）等副產(chǎn)物常作為飼料低值化利用，食品化利用率低等問題，在創(chuàng)新麥麩、次粉穩(wěn)態(tài)化技術工藝基礎上，提升其食用安全品質(zhì)，并以其為主要原料創(chuàng)制麥麩面條、次粉餅干等產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品種類，提升產(chǎn)品營養(yǎng)功效品質(zhì)。
2022年聯(lián)合湖北金銀豐食品有限公司、湖北金源食品股份有限公司分別完成麥麩面條、次粉餅干生產(chǎn)技術工藝優(yōu)化及中試示范工作，生產(chǎn)面條、餅干等各類產(chǎn)品500余噸。聯(lián)合湖北金銀豐食品有限公司，評價省級科技成果1項，共建“湖北曾都糧食加工鄉(xiāng)村振興科技創(chuàng)新示范基地”、“湖北省營養(yǎng)功能面條制品企校聯(lián)合創(chuàng)新中心”等省級創(chuàng)新平臺。
意向出價公示：
| 項目名稱 | 轉讓單位名稱 | 受讓聯(lián)系方式 | 合同金額 | 發(fā)布時間 |
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